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玉ねぎとさつまいもと人参のかきあげ、うどの酢味噌、ごはん/非透析日におすすめの献立（No.071）

非透析日におすすめの献立（No.071）

献立：ごはん。玉ねぎとさつまいもと人参のかきあげ、うどの酢味噌、うずら豆の甘煮

たまねぎは、はねやすいので気をつけてください。
量的には少ないのですが揚げ物で。軽く揚げるのでかなりボリュームがあります。
少し減らしたほうがいいかもしれません。

カロリーが多めです。更に減らすには、できるだけ大きな塊で揚げたりしてください。

うどは季節や地域によっては手に入りにくい場合もあります。そのときは、うどの代わりにキャベツや白菜でどうぞ、数値的にもそう問題はないとおもわれます。

おでん・ごはん/非透析日におすすめの献立（No.005）

非透析日におすすめの献立（No.00５）　

献立：ごはん/おでん

全体的に味が薄いのでできるだけコトコトと煮込んでください。
だし汁は一人100ccくらいまで煮込むと味の薄さも感じず美味しく食べられると思います。
こんにゃくは好みに合わせて増減可です。
練り物の数値は高いのでできるだけ守ってください。
おでんにあるべきジャガイモが入っていませんが、もしジャガイモ優先の場合は、ゆで卵と入れ替えたり工夫が必要です。